醋能起到什么作用？
我们生活中离不开醋，不仅是因为它的味道好，主要是因为它含有的营养物质比较丰富。 01.维生素： 醋中含有丰富的氨基酸和糖类，而这两种物质都是合成人体维生素的重要物质，尤其是含有维生素B族，这对于治疗口臭有很好的效果；白醋中还含有人体需要的多种维生素，特别是维生素A和维生素D含量最高，能够很好地保护我们的皮肤健康，减少干裂、皱纹的出现。
02.不溶性纤维： 白醋中不含膳食纤维，但是含有有机酸成分，这也可以有效地刺激肠道蠕动，起到通便的效果；尤其是老年人和有便秘困扰的人群，可以尝试每天饭后喝一小杯，有很好见效。
03.多酚类物质： 有研究发现，多吃富含多酚的食物可以增强人体的抗氧化能力，有效清除体内的自由基，延缓身体的衰老速度，而醋就是含有丰富的多酚类物质的存在。常吃些醋对美容养颜、延缓衰老有一定的效果。
04.微量元素： 除了含有人体需要的维生素和矿物质元素，醋中还含有多种微量元素，如锌、铜、磷等，对于增加肝脏的解毒功能、提高身体免疫力都有很好的帮助。 日常适当吃些醋对我们的身体会有很大好处，尤其是在饮食中添加点醋，可以帮助身体营养的吸收，调节体内的酸碱平衡，还有杀菌消毒的作用。在吃饭的时候，可以适当倒点醋在碗里，起到开胃增食的作用。