冬瓜子有什么作用？
中医理论认为，脾主运化，胃主受纳，肺主宣发肃降，肾主气化（蒸腾）。饮食水谷在胃肠中经过消化、吸收，精微物质经脾之升清布散，糟粕通过大肠排出体外；精气津液由肺之宣发肃降向全身布散，水液透过膀胱气化而成为尿液。 脾胃为生化之源，气血津液的生化都要依赖于脾胃的运化功能。若脾气虚弱，无法升阳，则会出现腹胀、便溏等病症。如《素问·五脏生成》说：“多食则腹胀，少食则饥”。 肺气宣发，能够向上向外疏泄，将营养物质输送到全身。若肺气不降，郁而化热生痰，会阻碍脾胃消化功能。可见，脾胃与肺的关系是相互影响的。 所以，治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良，我们可以从健脾养胃、润肺生津入手。 而冬瓜子性味甘凉，归肺、胃经，具备清肺化痰、利湿消渴的作用。 李时珍在《本草纲目》中记载了这样一则故事：有一个病人因身体虚胖、胸闷气短来到时珍的家乡找李时珍看病，李时珍诊断后，开了一张含有冬瓜子的处方药，患者服后病愈。
现代药理研究表明，冬瓜子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。其中，胡萝卜素含量较高，达20.65毫克/100克，这是导致其色泽橙黄色的主要原因。还含有葫芦巴碱、胆碱、瓜氨酸、腺嘌呤等生物碱类化合物以及丙醇二酸、苹果酸、柠檬酸等多酚类物质。这些成分可能参与了冬瓜子降脂降糖的功效发挥。
另外，现代医学还发现了冬瓜子中一个特殊的抗癌活性成分——去氧芥甙。 有实验表明，去氧芥甙可以有效抑制癌细胞在体内迁移和扩散，同时减轻放化疗带来的副作用，促进机体免疫功能的恢复。 所以，患有慢性胃炎、消化性溃疡、脂肪肝、冠心病和高血脂的患者可以适量食用些冬瓜子，对于疾病康复会有帮助。但是要注意，由于瓜子和壳都比较硬，需要细嚼慢咽，以免损伤消化道黏膜。