胱氨酸起什么作用？
一、简介 甲硫氨酸（Met）和半胱氨酸（Cys）是构成所有蛋白质的20种氨基酸中的两种。 两者通过缩合反应可形成多肽链，进而合成蛋白质。由于这两个氨基酸残基含硫，所以形成的肽键可为S-S。这种含有硫代酯酰胺键的多肽称为硫蛋白（thiopeptides）或巯蛋白(shunt proteins)。体内许多重要的蛋白质，如酶、胰岛素、血红蛋白等均为硫蛋白，它们在生物体内起着非常重要的作用。其中有些硫蛋白还具有特殊的生理功能，如抗凝血、抗癌、免疫调节等。 目前对这类分子在细胞内的加工途径已经有了一定的了解。一般认为，这些分子的合成都以单碳源蛋白为起始原料，经转录、翻译后，进入细胞内进行修饰，最后成为具有特定结构的生理活性物质。 二、研究历史 1956年Bunin等人发现，用放线菌Nocardia trichosporium分泌的外消旋半胱胺醋酸酯处理大肠杆菌可以阻止细菌的生长；同样的物质处理哺乳动物也可以起到预防传染病的作用。他们认为这是一种新的抗生素，并把它命名为“杆菌肽”。后来人们发现，原来这是一类含硫的非抗生素抗菌素，即今天我们所说的肽类抗生素。此类药物具有广谱抗菌，抑制肿瘤细胞的生长和免疫抑制作用等特点。目前已经有20多种不同类型的肽类抗生素被分离出来并得到了应用。 三、代谢过程 目前已知， 甲硫氨酸和半胱氨酸是通过转氨基和还原反应先分别生成相应的亚氨基硝基丙酮酸和亚氨基二甲基丙酮酸，然后这两种中间体再进一步发生缩合反应，最终形成一个多肽键而形成硫蛋白。下面我们介绍一下其中的一个例子——β-半乳糖苷酶(γ-GABA)的合成途径。该酶属于硫蛋白家族，能够切割β-半乳糖苷。目前已经从牛胰腺中分离得到该酶，并在体外培养系统上验证了它的切糖活性。
四、临床应用 临床上用于治疗心源性水肿、肝硬化腹水、肾病综合征等引起的水肿，也常用来防治放射病、恶性肿瘤等引起的免疫功能低下。 对于牛皮癣、慢性肝炎、肾炎也有一定疗效。
五、不良反应及注意事项 用药期间可能引起恶心、呕吐、腹泻，停药后可恢复，必要时可使用止泻药，如症状仍无缓解应及时就医诊治。 对碘过敏的患者禁用本品。
六、药理机制 通过干扰细菌和病毒的RNA及DNA合成，从而起到抑制细菌、病毒的作用。还能与丝裂原结合，激活细胞核因子，进而刺激抗体产生，增强机体免疫力。尚有抗氧化、抗凝、降脂和抗纤维化等作用。 多通过注射剂型给药。