瓜子有什么作用和功效？
可以下酒，也可以打发时间，还可以用来治病。 瓜子的功效与作用 1、缓解焦虑 美国研究人员发现，吃坚果类的食品如瓜子能够改善情绪，降低发生焦虑的概率。研究者对30名被测试者进行了试验，让这些被测试者在食用南瓜子之后，评价自己的幸福感以及焦虑感。结果发现，吃过南瓜子后，被测试者的焦虑程度明显降低了。 在一项针对458名被试者的实验中，来自以色列理工学院的科学家让被试者吃了含有杏仁的饼干，然后评估了他们的情绪状态。发现吃完杏仁的受试者感觉更加快乐，且负面情绪更少。 另一项研究则比较了食用核桃、榛子或葵花籽等坚果对焦虑反应的影响，结果发现这几种坚果都有助于缓解焦虑症状。
2、保护心脏 多项研究发现，常吃瓜子有利于预防冠心病，减少心脏病发作。 英国一项研究发现，每天把各种水果和蔬菜放在摇床上轻轻挤压，使它们释放出营养成分，然后用滤网过滤出液体，直接把这种富含营养的液汁喝下去，就可以收到很好的保健效果。不过需要提醒的是，这种富含营养物质的“果汁”不能太浓，否则会很难消化。
德国营养学家给一组志愿者提供三种混合的食物制剂，让他们连续服用6周，结果表明，这些制剂能够帮助消除有害的低密度脂蛋白（坏胆固醇），防止冠状动脉损伤，并有效减少心脏病发作。而这三种食物制剂中含有大量的亚油酸，即存在于瓜子中的成分。
3、防治高血压 高血压是诱发冠心病的主要危险因素之一。如果能在日常饮食上注意控制血压水平，就能够有效预防冠心病的发生。
我国学者曾进行过一次有关食用坚果对高血压患者血压影响的临床试验。他们为106例原发性高血压患者提供了含多种坚果的种子饮料，连续饮用4周后，发现患者的收缩压、舒张压均有明显下降，并对糖尿病性视网膜病变患者有显著的疗效。所以，建议患有高血压的患者平时可以适当进食一些坚果。