水苏糖有什么作用？
水苏糖是一种功能性低聚糖，属于益生元的一种，可以通过刺激肠道内有益菌的增长来促进人体的健康。 通过调节菌群平衡，改善肠道健康 有益菌主要是双歧杆菌属和乳酸杆菌属，其中，双歧杆菌有18种，乳酸杆菌有90多种。这些细菌主要分布在消化道里尤其是胃肠道中，参与营养物的消化和吸收、维生素的合成与代谢、蛋白质和氨基酸的代谢等等；并且，双歧杆菌还能产生乙酸、丙酸等脂肪酸，使胆固醇转变为胆酸从而减少机体对胆固醇的吸收以及肝脏的负担。而乳酸杆菌则能产生乳酸和醋酸，在肠内形成有机酸环境，降低肠道PH值，抑制有害菌的生长。
同时，由于有害菌无法分解水苏糖，因而不能被其滋养，从而减少了其在肠道内的繁殖速度。由于水苏糖是功能性低聚糖，它不需要被胃肠液消化就直接进入结肠部，可以保护有益菌免受胃酸和胆汁酸等的侵袭，使其能够顺利存活并定殖于肠道黏膜上，起到调节肠道菌群的作用。食用含有水苏糖的食物还能够为肠道益生菌提供营养物质，从而促进了它们的生长发育，进而达到维持肠道微生态平衡的功效。
常食富含水苏糖的膳食纤维食物，可以帮助我们增加体内的益生菌含量，调节肠道菌群，帮助消化吸收，提高身体免疫力。