拐枣酒有什么功效与作用？
1.解热、镇痛 实验证明，从拐枣中提取的挥发油（称伊红油），40%蒸馏水溶液，对热致体温升高、炎症局部发热有明显抑制作用；60%的蒸留液，能抑制醋酸引起的疼痛，其镇痛效果相当于安痛定；75%的馏出液能够明显减轻大鼠三叉神经痛。认为拐枣有抗病原微生物、抗肿瘤、抗炎和抗惊厥的作用。 2.降低血糖 和胰岛素相似，能刺激胰岛β细胞分泌，增加肝糖原含量及葡萄糖异生酶活性，从而具有调节血糖水平的功能；还能促进肾上腺素的生成，进而增强机体对胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素等激素的敏感性，通过相关机制降血糖。临床上可用于糖尿病的辅助治疗。
3.抗氧化和防老年痴呆症的作用 目前的研究表明，人体大脑中含有大量多巴胺能神经末梢，而该神经末梢是大脑中的一种特殊神经传导通路，可传递兴奋和产生情感。在脑组织中还发现有酪氨酸，苯丙胺以及γ-氨基丁酸等受体。这些不同的受体与上述物质相互作用，从而起到防治老年性痴呆的作用，其中可能有β-谷固醇的功效。另外，研究还发现β-谷甾醇可以通过cAMP途径调控海马CA1区锥状核和杏仁核等结构中的蛋白多糖合成，从而起到改善学习记忆功能的作用。 还具有较强的抑菌、抗病毒、抗辐射损伤等作用。 目前，拐枣作为药食同源的食材之一，主要应用于食品工业，制作成功能性饮料或保健品，但很少应用于药品生产。