小三宝酒有什么作用？
这年头，如果谁跟你说他/她喜欢喝啤酒，那么基本上可以判断为以下三种人中的某一种： 嗜酒如命的酒鬼； 讨厌喝酒的伪文青； 爱喝酒的真汉子。 如果一个人说他还挺喜欢喝精酿啤酒的，那你完全可以把他打入第三种人的行列了——爱喝酒的真汉子。 为什么会这样归类呢？因为现在市面上流通的所谓「精酿啤酒」，其实大部分都跟IPA没什么关系（这里说的IPA是美式IPA的意思）。 很多品牌都会打着精酿啤酒的口号来推出自己的新品，比如XX啤酒、X啤、XX屋等等，但它们推出的新酒款很多时候都只停留在世涛（Stout）或拉格（Lager）上，这两种酒类的风格早已被消费者所熟知。而且由于制作流程中加入了牛奶和巧克力之类的原料，使其本身具有了不错的风味，所以也不难喝。 但真正的精酿啤酒（The Real Deal）可不仅仅是这种加了各种奇奇怪怪的原料的“假”精酿啤酒。那什么是精酿啤酒的真正含义呢？
先给大家看看精酿啤酒界的爱迪生- 《How to Brew》的作者Brewpub创始人杰拉德·泰勒（Garett O'Brien） 关于精酿啤酒的定义在这本书里有写到： “对于我来说，‘自制的’（Homebrewed）和‘自主酿造的’（Self-Supported）这两个词已经足以定义我们在这里做的事情。
这些词汇强调了手工和原创的重要性，而手工和原创正是精酿啤酒的精神。如果你独立做了（或者参与制作了）一款啤酒，不管它是多么简单或者复杂，你都是在从事精酿啤酒的工作。” 所以根据这个定义，只要是一款由你来制作（或是参与制作）的啤酒，那就是精酿啤酒。你可以花上几十块钱的成本，在家做一款新鲜口味的拉格出来，也可以花费上万元成本，做一款风味独特的双倍的IPA。关键并不在于成本或是做法有多复杂，而是在于你是否拥有主导这款啤酒制作的权力。
只要你掌握了这项技能，并且能从中获取乐趣，你就完全有资格称得上是一名精酿啤酒爱好者。 这也是为什么我会坚持做精酿酒吧的原因。我希望能够给更多喜欢啤酒的人传递正确的饮酒观念——“你完全可以自己来做一款属于自己的啤酒。”