何首乌的功能与作用？
1、降血糖 现代医学研究表明，何首乌中含有蒽醌类、二苯乙烯苷、多酚化酶等成分，可以调节代谢酶的活性，增加胰岛素的含量，还可以激活胰腺细胞，从而起到降低血糖的作用。 对于糖尿病引起的并发症，如糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病等有不错的防治效果。 2、降血脂 何首乌中含有的多糖、多肽等物质具有调节脂类和脂蛋白的作用。还能够显著降低血清中的胆固醇、甘油三脂水平。对高脂血症引起的动脉硬化、冠心病有预防效果。
3、抗氧化 人体中存在着大量的自由基，这些物质的过量产生会伤害身体的器官组织，引发一系列老年性疾病。而科学研究证明，何首乌能够有效清除体内多余的自由基，因此对延缓衰老有着重要的意义。对于黄褐斑、皱纹等也有一定的改善效果。
4、提高免疫力 现代医学认为，免疫力低下的主要原因是缺乏运动以及长期的不良情绪导致的。而适当服用些何首乌能够很好地改善人体的免疫功能，增强抵抗力。
5、保肝护肝 6、其他功能 除以上功能外，适当的食用一些何首乌，还具有消炎杀菌、祛痰止咳、补钙壮骨、润肠通便的功效。对于肝炎、胃炎、肺炎、气管炎等疾病有一定的辅助治疗效果。还能刺激脑细胞，有帮助记忆的效果。 对头发早白也有良好的功效。