无糖苏打水有什么作用?
首先,我们要知道,无糖并不等于零糖! 之所以叫做“无糖”,是指不含蔗糖(多指白砂糖)、葡萄糖等单糖和二糖,但含糖的饮料并不意味着就会使人发胖。 因为导致人肥胖的主要原因是不健康的饮食摄入,例如吃的太多太杂,而并不是吃了多少糖导致的。所以正确的观念应该是少吃甜食和过量饮食。 再者,我们通常所说的“糖”,一般指的是碳水化合物,它是为人体提供能量的重要营养素之一。而且碳水化合物的类型有很多,并不只有我们熟悉的“糖”这一种。 比如膳食纤维虽然是多糖,但它很难被人体消化酶所分解,故不能为人体提供能量。还有糖蛋白、蛋白质和脂质中的碳链,也是构成机体组织的重要营养素。 所以,人们误认为的无糖就等于0糖,认为少食糖就能降低体重、预防肥胖,这种观点其实是片面的。
其次,我们再来聊一聊无糖苏打水的作用。 不光要搞清楚“无糖”的概念,还要对“苏打”有个简单的了解。 所谓“苏打”,就是碳酸氢钠,化学式为NaHCO3。而我们经常听到的小苏打,其实是指碳酸氢钠的小分子晶体,属于重碳酸盐,俗称小苏打。 了解了这些基础知识后,我们回到正题,来说说无糖苏打水的作用。
根据《中国居民膳食指南》建议,健康成人每天应摄入1.5~2升水,其中大部分应为饮用水,即喝大量的水来满足身体需要。 而苏打水因其特殊的口味,常被用来调制各种饮料。除了食品添加剂外,目前市面上大多数的苏打水添加了白砂糖和甜味剂,因此具有甜味特点。 但是添加了白砂糖和甜味剂的苏打水并不能当做甜品或者零食直接食用,因为其中的热量很高,如果摄入过多,很容易产生饥饿感,从而吃下更多的食物,造成热量超标,引起发胖。
而无添加无热量甜味的苏打水则完全不同,不仅口感清冽,还能带来片刻的甜蜜享受,让人不知不觉间就补充了人体所需要的水分。 一方面,人体每日都需要及时补充水分,保证体内各项代谢循环进行;另一方面,充足的饮水量能延缓餐后血糖的上升,有利于糖尿病患者的血糖控制。 而无色无味、带有刺激性的小苏打水,一旦进入胃部,会很快溶解,释放出气体,通过食管、胃、肠蠕动往肠道排,有清除口臭的作用。 由于肠道菌群紊乱容易导致腹泻、便秘等问题,适当饮用一些含有益生菌的苏打水,能够帮助调节肠道菌群,起到促进消化的功效。