白醋煮花椒有什么作用？
这个啊，我专门问过我的中药老师的，答案是：没用！ 虽然平时大家都喜欢用醋泡东西吃，或者用醋来治病。但事实上，生活中常用的醋是醋酸，而不是传说中的“醋精”。而醋精是指含有较高浓度乙酸的醋。 醋的主要成分就是乙酸，也就是醋酸（CH3COOH）。所以用醋和花椒一起煮并没有什么神奇的作用。
也许有人会怀疑，那白醋是不是白醋精呢？其实白醋并不是白醋精，因为白醋里含有较多的酯类成分，乙酸含量并不多。 那么白醋与食醋有什么区别呢？
首先颜色不同，白醋呈淡黄色，醋颜色比较深；其次味道不一样，白醋香味浓郁，醋味道比较差；最后成分也有差别，白醋以醋酸为主，含少量醋酸盐；香醋则以醋酸为原料，添加了有香气的风味物质。
既然白醋不是醋精，和花椒一起煮也没有用，那为何淘宝上很多店铺都在卖这个产品呢？ 我特意问了我的老师，老师说他们不可能自己打自己的脸，所以这应该是一个营销手段，根本没什么卵用。 呵呵。商家真是会玩。不过也有人说这个方法确实有用，可能是个人体质差异吧。