咖啡有通便作用吗？
早上喝杯浓咖啡，能消除便秘？ 咖啡里有咖啡因这个东西，它可以刺激消化道里的迷走神经，让这个神经发出信号给肠道，增加蠕动频率，进而促进排便。因此有人就猜测，如果晨起喝一杯浓咖啡是否就能缓解便秘了，甚至还有人说这个原理如同泻药？ 听起来很厉害的样子，难道喝咖啡就能通大便了吗？来，让我们仔细地聊一聊这个问题。
首先来说，胃肠道里确实存在一种叫做“胃肠神经丛”的结构，它由胃植物神经、小肠神经和结肠神经组成。这些神经可以感受到胃肠道里面是否存在气体或固体残渣，当发现有上述物质积聚的时候，它们就会释放神经递质，这些神经递质又可以通过相应的受体影响胃肠道的运动。 这确实是事实，但是事实并非如此简单。
目前对于胃肠运动调控的研究大多来自于动物实验，人类试验数据并不充分，而且这些研究中的药物剂型与人体实际情况有很大差别，并不能直接套用在临床上。况且，现在没有一种诊断性检测能够发现胃肠道内气体或固体残渣的具体含量，所以我们不得而知，一杯浓咖啡究竟能否真正「刺激」到这些所谓的神经。
目前有关咖啡因的胃肠动力作用的机制也尚不完全清楚，有研究结果认为，咖啡中的咖啡因主要作用于小肠上部的胃黏膜，通过刺激黏膜下自主神经末梢，使肠壁肌肉产生收缩反应并引起腹痛；另有一些人则认为，咖啡因可能激活腺苷A1和A2受体，进而影响到细胞内的钙离子浓度，从而起到对胃肠平滑肌的刺激作用[3]。 那么，假如咖啡因真的能够通过这种未知的方式，对胃肠运动产生影响的话…… 先泼盆冷水，这个影响并不是积极的。
有研究表明，咖啡因可能通过抑制乙酰胆碱和去甲肾上腺素等神经递质的释放，抑制大肠的转运功能；另外一些研究也发现，高剂量的咖啡因（大约相当于每天喝4-5份以上浓缩咖啡）可能会诱发腹泻。可见，在正常人正常饮食的情况下，单次摄入大量咖啡因可能会促使机体排出粪便，但这种情况并不会出现持续性的排便。
不过，如果是长时间大量摄入咖啡因，会不会导致慢性腹泻呢？ 有研究者让受试者连续7天食用富含咖啡因的食物，结果发现，这些参与者出现了轻微的胃肠道不适，如腹部疼痛、恶心、反酸，腹泻也比较常见，但都较轻，不影响继续服药。 看来，还是不要拿自己的胃肠道做实验了，如果真的想验证咖啡是否真的可以通便，还是要认真看看说明书。一般情况下，保健食品和中药制剂中是不允许添加西药的，也就是说，如果产品标签中标示有 “通便” 的功效，且其成分表中没有含有泻药的成分，那么这个 “通便” 效果就是安全的，不需要通过吃泻药的方式来达到同样的目的。