苋菜水有什么作用？
“红嘴绿鹦哥，颜色像胭脂，开水一盆，泼在泥鳅上”。这首歌谣唱的是一种常见的野菜——苋菜。 苋菜为一年生草本植物。全草可食用或入药。 原产于热带及亚热带地区。我国大部分地区均有分布。夏秋季采收，鲜用或晒干备用。
【功效】清热利湿、凉血解毒。 【应用】 1.急性胃肠炎 急性胃肠炎多由细菌、病毒等感染引起，表现为恶心、呕吐、腹泻、大便呈水样便或有粘液及里急后重感，全身乏力、头晕、发热等。严重时出现脱水症状，如心慌、胸闷、烦躁、精神萎靡等。可用马齿苋煎汤饮服，每次60g左右。
2.菌痢 菌痢是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，临床表现有恶心、呕吐、腹泻，粪便中有脓血，伴有里急后重感，下腹及腰骶部疼痛。重症可见高热、头痛、昏迷。病程一般为7～10天。可服用马齿苋50g，加少许食盐炒吃，每日2次；或用马齿苋100g，水煎服，每日3次。
3.肺结核咯血和鼻出血 肺结核患者常有低热、盗汗、咳嗽、痰中带血等症状。若出现鼻出血或咯血，可用马齿苋适量洗净捣烂，纱布绞汁，每服1杯，每日2次。
4.急性扁桃体炎 急性扁桃体炎多为细菌感染所致，表现为咽喉疼痛、吞咽困难、说话声音沙哑、口臭。可用生马齿苋100g，洗净捣烂，加入适量白糖，调成糊状，外敷双侧涌泉穴（脚心处），每晚1次，5日为1个疗程。 尚有抗过敏、止痒、消炎、促进伤口愈合、增加免疫能力等功能，可用于荨麻疹、湿疹、疖肿、烧烫伤以及银屑病、扁平苔藓、玫瑰糠疹等多种皮肤病。还可用于肝炎、肾炎、糖尿病等内伤疾患。
总之，马齿苋是个宝，治病又保健。