八个月可以吃粥了吗？
当然可以啊，我女儿八个多月的时候已经开始吃粥了。 不过得慢慢来，最开始可以用勺子刮成泥糊状给他吃，观察几天，如果没有消化不良或者其它异常情况（如过敏）就可以完全给吃了。但这时还是得保持清淡，不要给盐之类的调味品，也不要给含铁米粉之类含有额外铁元素的营养品，以免加重宝宝肾脏负担。等宝宝一周岁后再逐渐添加也不迟。
我家是纯母乳喂养的，所以在我女儿六个多月时我就开始逐步增加辅食了。因为宝宝在这时已经具备咀嚼能力，而且母乳中所含的营养物质早已无法满足宝宝生长所需，及时添加辅食是很有必要的。 在最初给宝宝添加辅食时，我主要是为了观察她对某种食物是否过敏，所以在初次尝试时只是给她少量喂一点，如果没过敏反应再逐渐加多。比如先给她喂一两口蛋黄，如果没什么异常，再过两天就喂一个整个的鸡蛋黄；先喂几勺米粉，若无不良反应，第二天就给它加到一碗…… 但要注意每次只添加一种新食物，且需要仔细观察6个小时左右，看看宝宝有没有呕吐、腹泻、皮疹等症状出现。
至于你说的粥，在刚开始时可以打得很碎很碎，像米糊那样，用勺子舀着吃，这样不用担心会呛着宝宝。随着宝宝的成长，咀嚼能力会越来越好，粥也可以由稀到稠慢慢过渡，同时添加的辅食种类也越来越丰富。