一个人一个月吃多少油？
1 克脂肪含约9 大卡热量，一餐饭大概含有300-500 大卡的热量（一碗米饭大约125大卡），按最少的300 大卡计算的话，我们身体每天需要消耗7，000到8，000 卡路里来维持基本生命活动所需，也就是说我们每天要消耗将近二斤脂肪，平均下来一天就要消耗40 克的脂肪！ 这个数字只是基础消耗量，如果你还参加运动就会消耗更多！如果身体处于休息状态时，一天会消耗100～120g的脂肪。 而这100～120g 的脂肪中，只有不到一半来自食物的碳水化合物和蛋白质，剩余的都是来自脂肪的摄入。 如果想要减肥成功，那每天就要减少摄入多于燃烧掉多余的脂肪。所以想减肥的人最好就是控制自己每天摄取小于燃烧掉的脂肪数。
人体每天要消耗20 g左右的脂肪用来制造体温、肌肉、脏器的功能运作等。而其中2~3 g是来自于食物当中的胆固醇含量；另外，人每天还需要补充6 g左右的饱和脂肪酸(SFA)与12 g左右的不饱和脂肪酸(MUFAs， PUFAs)(注： SFA =饱和脂肪; MUFAs =单不饱和不饱和脂肪; PUFAs =多不饱和不饱和脂肪)，而这些营养物质除了可以从肉食当中获得之外，也可以从植物油和鸡蛋中获得。 按照美国膳食指南建议，一个成年女性每日应当摄入20 ~ 35 g的不饱和脂肪酸， 一个男性应当摄入30 ~ 50 g 不饱和脂肪酸。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告》统计，我国居民每人每日食用油消费量为44 g，超过推荐摄入量20 %以上。 中国居民膳食营养素参考摄入量表 以一个体重60 kg的女性为例，她每月大约消耗了5.3公斤肉，假设这些肉的蛋白质含量为15%，那么她每月额外增加了825 g的蛋白质，而每天应该增加的脂肪大约是175 g (包括40 g SFA 和90 g MUFAs )，远远超过了每天6 g 的标准，可见现在我们的饮食结构已经严重超标！ 目前大部分人的日常三餐都会食用油脂类食品，尤其是一些上班族由于工作繁忙会选择购买速食产品或外食来解决一日三餐的问题。比如泡面，一瓶330 ml 的油醋汁沙拉酱，一只汉堡包， 一盒快餐中的薯片等等都含有大量脂肪，长期过量服用这些食品不仅会对我们的身体造成严重危害还会导致肥胖症的发生！ 所以还是建议大家平时多选择吃蔬菜、水果、全谷类和豆类这类低能量密度却富含维生素和矿物质的食物吧！