小孩几个月可以吃盐?
世界卫生组织建议,1 岁以内婴儿不要食用任何调味品(包括食盐); 美国儿科学会同样指出,1 岁以下的宝宝不需要加盐或其他调味品。
因为盐本身是一种“刺激性食物”,宝宝对它的敏感程度要远高于糖和其他调味品。而宝宝的味蕾在出生后头 2 年里发育得最为灵敏、最富有创造力,所以在这时给予他们清淡的食物,可以锻炼他们感知美味的能力,从而形成偏好天然味道的饮食习惯,为一生健康打下基础。
除了口味以外,过早吃盐还会对宝宝的肾脏造成负担,而且高盐饮食会增加成年后患高血压等慢性病的风险。 因为母乳中含有天然的低钠成分——牛磺酸和乳清蛋白,足以满足初生宝宝的营养需要并保持味觉的敏感性。
所以,除非是特殊疾病导致医生要求加用盐来调节宝宝的身体,否则妈妈们在 1 岁内完全没必要给宝宝喂盐或其他调料品。 那么,1 岁以后是不是就可以放心给宝宝吃咸味食物了呢?也不是。中国居民膳食指南建议成人每天摄入盐不超过 6g。
也就是说,一个普通成年男性一天所需的盐量不过 1 茶匙多一点。然而大部分人都很难达到这个标准。 在儿童期,随着身体生长发育的需要,孩子摄盐的量也会逐渐增加,一般会在两三岁的时候超过成人的推荐值。因此,如果 1 岁之后仍不加控制地让宝宝随意吃咸食,同样会对宝宝的身体产生不利影响。
其实想要降低日常烹饪中盐的摄入量也不难,只需要注意两点就可以了: 第一,不用或少用含有味精或增鲜剂的鸡精、酱油等调味品; 第二,少用含钠离子含量较高的腌制品及加工食品如咸菜、火腿肠、罐头等等。 如果一定要给 1 岁以上的宝宝吃点「咸味」食物怎么办?那可以试试下面这几种方法哦!
1. 用番茄汁代替盐来调味 如果觉得单靠酸味无法满足孩子的食欲,可以考虑加入一些盐和鸡精。但一定要注意,鸡精中的谷氨酸钠有致癌风险,所以一定不要放太多。 或者也可以用新鲜的番茄熬成浓郁的番茄酱再用来替代鸡精。
2. 尝试用香草和香料代替盐 比如洋葱、大蒜、迷迭香、百里香、葱、芥末籽、辣椒等都是不错的选择呢~
3. 利用食物的天然鲜味 比如虾、贝肉、海藻、牛肉、鸡蛋等动物性食物中都含有丰富的鲜味物质——核苷酸,不仅鲜美,还可以为人体补充营养物质。
4. 多给孩子吃一些富含氨基酸的食物 有研究表明,这些氨基酸不仅能促进大脑中的神经传递物质的合成,还能增强宝宝的记忆力呢。 另外,奶类、豆制品中含有丰富的酪蛋白磷酸肽和肌醇六派磷酸,它们都能抑制钙与磷酸离子结合,减少钙流失的速度,有助于预防骨质疏松症的发生呢~