蓝莓有什么功效和作用？
1、健脑 研究发现，蓝莓的花青素含量非常高，而花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍，可以清除体内有害自由基，延缓衰老；还可以增强脑部供氧量，提高记忆力，对于脑力工作者、学习能力欠缺的青少年以及想要延年益寿的人群来说，常吃些蓝莓很有好处。 2、护眼睛、明目 蓝莓中的花色苷有很好的护眼明目的效果，这是因为花青素具有调节视网膜细胞的光化学反应，能抵御紫外线对眼睛的伤害，同时可以促进视网膜细胞中视紫红质的再合成，以维持正常的视觉功能。经常用眼，容易近视的人，平时也可以多吃点蓝莓保护视力。
3、增强免疫力 蓝莓中的营养成分比较丰富，特别是富含人体需要的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本物质，也是合成抗体酶类活性物质的关键成分，能够增强免疫力，帮助杀菌消炎，预防疾病发生。
4、抗氧化、防衰老 蓝莓中含有丰富的多酚类物质，尤其是蓝紫色的蓝莓品种，如奥尼尔、北高丛，这些品种的蓝莓含有非常高的花色素苷，具有很好的抗氧化作用，能够帮助消除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。 除了直接吃以外，我们平时也可以将新鲜的蓝莓打汁饮用，或者用来煮粥、炖汤等。不过，要注意的是，由于蓝莓中含糖分较高，因此对于有糖尿病的患者，还是要适可而止，避免引起血糖波动。