咖啡有提神作用吗？
咖啡是公认的世界三大饮料之一，其风味独特、饮用便捷，而且可以带来短暂的提神效果，因此深受消费者喜爱。那么，喝咖啡真的能提神吗？又有什么根据呢？ 其实，早在19世纪就有科学家提出了“咖啡因能明显刺激大脑”的见解。20世纪初，科学家们进一步发现，咖啡因能够透过血管壁进入脑组织，进而发挥其生物活性作用。在随后的几十年里，许多国家都相继开展了关于咖啡因的提神作用的科研工作。 美国普渡大学曾经进行过一次关于咖啡因的实验研究，他们选取了24名大学生作为被试，让他们每天服用3次咖啡因（每次200毫克），连续6天；然后在第7天接受一系列测试和测量。 研究结果显示，咖啡因确实具有显著的提神功效。被试们在服用咖啡因后，精力和情绪都有了明显的改善，而困意则显著下降。 在另一项实验中，研究人员让被试们饮用含有咖啡因的咖啡或者含咖啡因的汽水，结果发现，二者对神经系统的作用并无差别。
目前，关于咖啡因具有提神作用的研究越来越多，且结论较为一致，即咖啡因能够明显刺激大脑，使人保持清醒、精力充沛，并产生愉悦的情绪。当然，也有部分学者持不同意见，他们认为咖啡因并不能直接作用于大脑，而是通过调节激素水平来起到唤醒作用。 目前科学研究的结果表明，咖啡因具有明确的提神作用。这一结果也得到众多消费者的验证。
然而需要注意的是，咖啡因的提神作用有着一定的适用范围和条件。首先，这种作用不是对所有人都适用的；其次，适用的年龄段也有限制，一般认为青春期前及更年期后的女性服用咖啡因会产生不良影响；最后，个体对咖啡因的敏感度存在差异，有些人可能对咖啡因不敏感，因此不会受到其提神作用的影响。