红和黑枸杞的作用区别？
这个问题有热度，说明大家对养生还是挺关注的嘛！ 先回答问题，再详细论述。 红枸杞与黑枸杞均含有多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等成分，但红杞中含有胡萝卜素，而黑杞中则不含有； 二者的有效成分含量各有高低，红杞多糖含量高于黑杞，黑杞蛋白质含量高于红杞。 从药食同源历史来看，两者均有滋补肝肾、益气养血、明目安神的功效，可改善人体免疫功能、延缓衰老过程。 但要注意的是，红杞、黑杞都含有生物碱，具有兴奋中枢神经、促进血液循环的作用。所以，正在感冒发热的患者不宜食用。
红枸杞子，又称西枸杞、宁夏枸杞，呈椭圆形或纺锤形，略扁，长约5-6mm，宽约3-5mm，表面暗红色或棕褐色，有光泽，顶端有白色突起，基部有圆形的果梗痕。
黑枸杞子，又称为黑枸杞、甘枸杞、西北枸杞，呈梭形，两端较尖，表面粗糙，紫黑色，富有光泽度，背面有一条隆起横纹，腹面有一条凹陷的棱线。 我们日常服用时，可以直接用温水冲泡，或者煮汤、炖肉都可以，尤其适合久坐不起的办公族。
不过，由于红杞、黑杞中富含多糖，热水浸泡后容易出现散状，难以完全溶解，因此建议直接嚼服，有利于营养的吸收。