胃是起什么作用吗？
一、食物储存器官
1、胃小凹 胃的小凹为胃底黏膜下的环形皱襞，又称为贲门环或食管下括约肌（LES）。正常时，由于胃小凹的存在，胃内容物只能沿纵轴向前进，而不能后退。在幽门关闭和LES松弛的情况下，胃内容物可沿纵轴进入十二指肠。 在某些疾病状态下，例如急性胃炎、胃溃疡、胃癌等可以破坏胃黏膜的完整性，导致胃酸和胃蛋白酶溢出，引起严重的消化症状。
2、幽门口 是消化道中唯一的具有收缩功能的部位，主要功能在于抑制胃肠道内容物的逆流以及防止吸入空气和异物进入人体。当胃排空时，平滑肌松弛，幽门开放；当胃充满时，幽门括约肌收缩，阻断了消化道的内容物向上扩散至食管的下段。当人们饮食不当或是患有胃部疾病时，往往会出现恶心、呕吐的症状。
二、生理作用——吸收与分泌
1、化学性分泌物 胃液的成分极为复杂，含有黏液细胞、主细胞、壁细胞和内分泌细胞等多种细胞。其中，胃液中的盐酸、内因子、胰液和胆汁共同作用，完成对膳食中营养物质的初步消化。还有溶菌酶及其他免疫球蛋白，可杀死随食物残渣进入胃部的病菌。
2、物理性分泌物 当摄入的食物不能在胃内充分搅拌和研磨，未能被分解的物质就会停滞在胃底，形成所谓的“凝块”。这时，胃液通过搅动，使凝块逐渐变小并直至消失。由此，胃液完成了对食物的机械性消化任务。