麦芽精有什么副作用？
1、对肝脏有一定的毒性作用，由于麦芽精中的乙醛对肝细胞有直接毒害作用，可使肝微粒体损伤；丙二醇则通过对胆碱脂酶的抑制而使肝功能受损[5]。
2、对生殖系统有抑制作用。可延迟小鼠早期妊娠的发生[6]，从而降低生育能力并可能导致流产；对大鼠孕晚期妊娠也有一定的影响，表现为胎仔体重下降，骨骼畸形率增加等[7]。还能通过影响下丘脑、垂体、卵巢轴的功能而产生一定的抗雌激素效应，从而导致月经失调甚至绝经[8]。
3、引起胃酸分泌过多 大量饮用含有麦芽精的饮料，会刺激胃酸大量分泌，对于胃溃疡患者，可能会诱发或加重病情[9]。
4、其他 过量摄入麦芽精可能引起维生素缺乏，尤其是维生素B族的缺乏。还有报道指出，食用过量的麦芽精可能使人产生厌食反应，如果儿童长期过量摄取，有可能造成生长发育迟缓。尚有报告认为，在动物实验中，当剂量达到30g/kg时，该品能导致动物死亡[10]。