苯甲酸有副作用吗？
1、苯甲酸钠是食品添加剂，使用比较广泛 国家允许食品添加剂的使用必须有食品安全性的数据和资料做支撑。在允许范围内食用没有问题。
2、对肝脏有一定毒性 在实验动物中，反复给予高剂量苯甲酸钠，可以引起肝毒性反应；另外，在人类的实验中，也曾发现口服较大剂量的苯甲酸钠可引起轻度肝中毒现象（如转氨酶升高）。
3、致癌性 1977年美国医学专家Fenton等在老鼠的实验中发现，长期摄入过量苯甲酸钠会导致肿瘤（白血病）发生。之后，人们又在兔和小鼠身上重复了这一试验，得出的结论也是肯定的。 但需要注意的是上述研究结果是在实验室里获得的，并没有证据表明人在实际生活中大量食用含苯甲酸钠的食物会像实验动物一样造成身体伤害。我国食品添加剂标准中对苯甲酸钠的用量限制非常严格，在食品中添加的量每千克不超过0.15克，也就是说1公斤食物中含有150毫克苯甲酸钠就算超标了。
4、致畸性 早在20世纪60年代，就有研究发现，苯甲酸钠可能具有胚胎毒性，会对胎仔发育产生不良影响。后来许多国家都进行了深入研究，结果证明，苯甲酸钠确实具有致畸性，能导致胎儿先天性畸形，出现四肢异常、脑积水等，甚至会发生死亡。