陈麻油有什么作用？
麻油的出产率比较低，一般只有五六成，因为含有很高的亚麻酸，所以出油的温度很高，大概210-230度之间，并且很容易产生有害物质，生产工艺比较复杂。
其次，麻油有降低胆固醇、软化血管的作用。 人体血液中胆固醇的含量是有标准的，如果过高就会患上高胆固醇血症，进而可能引起动脉硬化和冠心病等疾病。而经常食用一些具有降脂功能的食品，可以帮助我们降低胆固醇，保持血液健康。 在所有的食物中，含有人体必需脂肪酸——亚油酸的，除了芝麻油之外，还有玉米油、葵花籽油等。其中，以芝麻油中含亚油酸比例最高，达到50%以上。
科学家还在芝麻油中发现了γ-亚麻酸，也叫作GLA（γ-6），这种物质能够降低血脂，防止血栓形成、预防心脑血管病的发生。
常吃一点麻油对于健康来说大有好处。