吃鱼胶有什么作用？
吃鱼胶的作用有：增强机体免疫力，调节血脂血压、降血糖和抗动脉硬化，还可以滋润皮肤，延缓衰老。 1.增强机体免疫力 鱼胶中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和维生素等营养物质，这些物质能为身体提供营养，增强机体的免疫力，提高抗病能力。鱼胶中含有的营养物质还能促进机体损伤细胞的修复与衰老细胞的代谢能力，从而减少疾病的发生； 2.调节胆固醇水平 鱼胶中含有不饱和脂肪酸（如EPA）和胆固醇，这些物质能够调节人体对胆固醇的吸收利用，降低血液中胆固醇水平，从而起到预防心脑血管疾病的作用；
3.降血脂血糖，抗氧化，防衰老 鱼胶含有的不饱和脂肪酸能够显著降低胆固醇的水平，进而达到抑制动脉粥样硬化发展的作用；并且还可以通过清除自由基或者对抗炎症反应来起到抗衰老的作用；鱼胶还能够调节胰岛素的分泌水平，从而起到降血糖的作用； 4.美容养颜，润肤祛斑 鱼胶中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够帮助皮肤细胞吸收营养成分，加速新陈代谢，从而起到润肤祛斑的功效；而且经常吃鱼胶能够为肌肤补充水分，令肌肤水润柔嫩有光泽；鱼胶还具有调节内分泌的作用，可以促使雌性激素的分泌，而雌性激素又可以刺激卵泡发育成雌激素，从而起到美容养颜的效果。