吃猪心有什么作用？
一、助睡眠 猪心有改善睡眠质量的作用，可以使人很快入睡并且不会做噩梦。对于失眠患者来说，可以在睡前吃一个猪心，有助睡眠。 二、强心脏 猪心的含铁量比较高，而铁是构成人体血红蛋白的主要成分之一，日常适当进食一些猪心，有助于增强心脏功能，预防贫血发生。 对于心脏病患者而言，更应当多吃富含铁元素的食物，例如猪血、猪肝等，有助于改善病情。 三、补血气 猪心里有补益气血的作用，对气虚无力、眩晕、心悸、四肢麻木不仁等气虚症状都有一定的改善效果。 《本草纲目》中也有记载，猪的血液和内脏含有的营养物质，有明目的功效，可以治疗夜间视线不清。用猪心血来涂眼睛，还可以消除眼部的红肿。 四、补营养 猪心里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙磷铁等多种营养物质，其中蛋白质的含量比猪肉高1倍左右。所以，从补充营养的角度来讲，猪心也是一个不错的选择。
五、防痴呆 老年痴呆又叫阿尔茨海默病，是一种神经退行性疾病。目前，该病尚无有效的药物治疗方式。 而有研究显示，在预防老年痴呆的发生上，摄入足够的维生素E和维生素C至关重要。 因为体内维生素C水平较低的人患老年痴呆的风险可能高达40%。另外，体内维生素E含量过低也会增加患老年痴呆的风险。在平时的饮食上需要及时补充维生素C与维生素E，而这两个营养素都存在于水果蔬菜当中，其中，辣椒、芥菜、菠菜、豌豆苗、韭菜、西兰花、香蕉、苹果中都富含维生素 C；而蛋黄、牛奶、奶酪、黄油、鸡蛋清等食物中含有丰富的维生素 E。
除了以上五种功效外，经常吃点猪心还能使大脑更加清醒，工作学习效率提高。
值得一提的是，虽然猪心中营养丰富，但也有一定的禁忌人群。因为猪心中胆固醇含量较高，所以对于血管疾病、高脂血症等等患者而言，应该少吃或者不吃猪心，以免疾病恶化。