藏红花的作用与功效有哪些？
1、抗肿瘤作用 肿瘤的发病率越来越高，而很多人对于癌症一类的疾病都是谈之色变，其实很多时候我们都没有能够保护好自己，做好预防工作。而有时候一些常见的小病也是我们需要注意的。比如胃癌就是很常见的一种癌症，那么这时候我们可以通过食用一些食物来达到预防的效果。在所有的食物当中，具有抗肿瘤作用的有香菇、黑木耳、银耳和猴头菇等，这些菌类食物都具有健脾养胃的功效，可以帮助我们杀死癌细胞。
还有一种食物也被誉为“能治百病的神草”，它就是被誉为“能治百病的神草”——冬虫夏草。 现代医学临床数据显示，它对肺癌、肝癌、胃癌、甲状腺癌等都有一定的预防和治疗作用，还能减少耐药性的产生，增加患者寿命。 《药典》中也有记载，称其可“治久咳虚喘，劳嗽痰血。”
2、抗氧化作用 我们都知道皮肤出现皱纹或者长斑等等都是因为皮肤细胞受到损伤或者是体内自由基数量过多导致的，所以想要拥有好皮肤我们就要从两方面入手，一种是补充体内的营养成分，另外一种则是消除多余的自由基。
《药典》中有载，其“可用于血虚萎黄，心悸失眠，肺燥咳嗽..；还可用于肝病及肝硬化腹水等症”，可见其对肝脏的保护作用是非常有效的。 而现在生活中有很多的不良习惯都会导致我们身体产生过多的自由基，因此我们平时就需要注意清除体内的有害物质。而最简便的方法就是吃一些具有抗氧化作用的食物。
3、补血作用 女性因为每个月生理期的原因，很容易出现气血不足的情况，这时如果及时补血气，可以让我们的皮肤看起来更好，更有活力。 常见的补血中药有当归、熟地、川芎和白芍等等，这些药物都是有很好的补血效果。而在蔬菜当中，胡萝卜、紫菜、番茄和菠菜等都是含铁量很高的食材，可以适当多吃一点。