石斛多糖的作用？
据《药典》记载，铁皮石斛具有益肾明目、清热养阴的功效；可用于阴虚津亏所致的眼睛干涩、夜盲、视力减退、眼睛疲劳、白内障等眼部疾病
1.对中枢神经系统的作用 石斛能显著改善由缺氧引起的脑水肿，起到保护脑部神经细胞和增强记忆力的作用[6]。 还有实验证明，石斛能够通过刺激垂体-肾上腺轴，增加肾上腺素的含量从而起到振奋精神的作用[7]。 而人体在睡眠过程中，大脑会分泌大量的褪黑素，而少量的阿托品则会抑制其产生，结果就是能够促进机体进入睡眠状态。但若是服用过多的阿托品，则有可能出现中毒的症状，比如烦躁不安、幻觉、谵妄、惊厥等等。因此在使用前，必须要先咨询医生，按照医嘱来服用，切勿自行用药。
2.增强免疫力 近年来，许多研究都表明，石斛可以通过影响免疫功能低下的机体，进而达到增强机体免疫力，恢复器官功能的作用。 若是对它感兴趣，不妨每天饭后嚼食两粒硒多维片，富含的硒元素可以激活体内T淋巴细胞，提高自然杀伤细胞的活性，进而清除体内病毒，修复受损细胞，让机体重新焕发活力。 除了直接补充营养素外，平时还可以多吃点富含维生素的食物，比如胡萝卜、苹果、葡萄等，同样有一定预防病毒的作用。
3.抗氧化 随着年纪的增长，体内的自由基会慢慢增多，如果不能及时消除，就会攻击细胞，导致衰老和慢性病的发生。 而实验表明，不同部位的石斛均具有很强的抗氧化能力，对超氧阴离子有极强的清除作用，还能减少羟基自由基和氨酰基自由基的形成。
4.其它方面的作用 除上述内容之外，还有实验表明，斛多糖还能够促使胰腺β细胞增殖，调节胰岛素分泌，因此对于血糖高的人来说，也是非常适合的。