10个月宝宝可以吃油吗?
关于“1岁以内的孩子是否可以吃油”,现在仍没有定论。因为缺乏足够的研究数据能证明,在婴儿食物中添加油脂会对其发育造成危害或带来益处。 世界卫生组织建议将婴儿辅食中的油脂限制在2~3g/d[6]。 在我国,《中国居民膳食指南》中也指出应减少婴幼儿辅食中的脂肪含量[7]。 但这些推荐并没有考虑到不同地区、种族、文化及饮食习惯所带来的影响。 所以,对于1岁内的婴幼儿来说,我们是否要给孩子喂食食用油仍然需要家长自行判断和决定。
如果给1岁前的孩子少量添加油脂,应该选择哪些油呢? 有研究比较了不同种类植物油对婴儿生长发育的影响[8-9]。结果表明,椰子油、棕榈油由于含有较高的饱和脂肪酸,会增加儿童肥胖的风险;而橄榄油、玉米油、豆油、葵花籽油等则有助于改善幼儿的生长状况。
不过需要注意的是,不同种类的油所含的营养素是不一样的,所以不能单纯依据油中含有哪种营养素来选择。例如花生油富含亚油酸(一种重要的必需脂肪酸),但不含维生素E和维生素K,这两种物质是维持人体正常代谢所不可缺少的微量营养素,所以不能只关注它的营养价值。
目前,大多数国家都不建议给1岁以下的孩子食用大豆油、芥花油等高含亚麻酸的油类,主要是因为其可能增加婴儿过敏的风险。
因此给宝宝选购食用油时最好选择橄榄油、葵花籽油这样容易消化的油脂。
除了考虑油的种类外,还要考虑油的数量。 美国儿科学会认为,为了预防儿童猝死症和肥胖,1岁内婴儿的辅食中不应该额外添加任何植物油或者动物脂肪[5]。 而我国目前没有相关的规定与建议。
在1岁前,不建议给宝宝进食动物油和其他种类的植物油。
至于1岁后,宝宝可以适量摄入一些植物性油脂。这时我们可以根据宝宝的饮食情况、口味喜好等来调整食用的量。 如果宝宝喜欢吃肉,那么就要相应地减少食用油的摄入,否则容易导致身体摄入能量过剩,引起肥胖等问题。
此外还有一些人认为,植物油中含有一种叫做反式脂肪酸的物质会对健康产生不利影响,所以也不建议给1岁以上的宝宝食用。
然而实际情况并非如此,虽然反式脂肪酸可能会对身体造成一定损害,但它并不会出现在普通家庭的日常烹饪中。而且目前也没有足够的临床证据来支持这一观点。