如何自制婴儿肉松?
自制作法:
材料:瘦猪里脊肉、花椒、大料
做法:将里脊肉清洗干净,煮10分钟。煮好的熟里脊肉放入容器中,用汤勺背将其压成蒜茸状。压好的碎肉加入炒锅中,用小火将其煸干。待煸至金黄色时,关火,加入盐和辣椒粉拌匀即可。
自制贴士:
1、我是在超市卖鲜肉的地方买的里脊肉。肉贩用刀片开一条口给我,将里脊抽出,只要白色的内柱状部分。片下来的肉膜要扔掉哦。
2、这里给的量是我们一家三口吃的量,肉松做好之后,我用消毒的瓶子分装了。其实,做肉松最好是一次吃完,如果想保存,就不要加任何的东西进去,放冰箱冷藏保存。
3、肉一定要煮透,否则再炒也不会干,一定要干透了再放盐。