婴儿辅食米粉怎么冲?
我家吃的是英氏的,一开始也是用开水冲调,但是会发现宝宝不怎么爱吃(可能是不喜欢水的味道),后来尝试了用奶来冲调,效果不错。 这里需要提醒的是,冲调米粉所用的水温是很重要的,过烫的水温可能会导致米粉中的营养元素流失,而过低的水温又可能会使得米粉中的淀粉类难以溶解,影响宝宝的消化吸收。冲泡米粉时的水温应控制在70℃~80℃之间。 除了用水量、水温需要注意之外,冲调的时机也有讲究。通常来说,先加粉后加水能够使米粉充分被浸泡,而先加水再放粉的冲调方式容易导致水多加米粉少的情况发生,使得后期的搅拌工作变得棘手。 在具体操作上,我们可以参照下面这几个步骤进行:
1.准备一个干净的无油无水的容器,然后倒入适量的米粉;
2.缓慢地加入到3倍量的温水中,一边倒水一边搅拌,直至调成糊状的米粉溶液;
3.最后加入两滴植物油,混合均匀即可。
这样冲出来的米糊细腻香滑,味道也比较好。 如果家长发现宝宝对刚冲好的米糊不爱吃,可以稍微凉一下或者加热一下再吃。不过要注意的是,无论冷食还是热食都不宜长时间放置,以免滋生病菌。 除了开水和奶可以作为冲调米粉的工具外,果汁和菜汁也是不错的选择,只是需要注意果蔬中的维生素很容易被高温破坏,所以为了保持食物中的营养物质,最好用新鲜的食材来煮粥或煮汤。