婴儿长期喝苹果水好吗？
长期吃苹果可治疗便秘，这主要是因为苹果中所含的纤维质可刺激肠道蠕动，促进排便。 早在古罗马时期人们就已经意识到食用苹果有助于排便。 在《圣经·创世纪》中就有记载，亚伯拉罕和撒拉老了之后不能生育了，上帝就赐予了他们一个儿子以撒。因为是以塞的生日，所以那一天被成为“圣爱塞之日”，而以塞就是以色列人的祖先。在这一天人们会吃一种被称为‘梅素’的水果来庆祝。这种水果就是我们现在所吃的苹果。由于古代卫生条件不好，大多数人在出生几小时后就会死亡，能够活到成年的人是很罕见的，因此婴儿出生几天后就要开始吃‘梅素’，以此来保证肠胃能及时获得清理。
到了近代，人们又发现苹果还能辅助治疗其他疾病。法国医生让·奥斯曼于1831年出版了一本名为《水果药》的书中，详细记录了用水果治疗疾病的疗法。他在书中写道：“对于肥胖症病人，建议每天早上吃一个苹果……；对于腹泻的病人，苹果干粉可以止泻……；对于消化不良、营养不良以及贫血的患者，苹果汁或烤苹果都是很好的补充食物……” 现代科学研究进一步证实了这些古老的治疗方法。
2006年发表在美国《内科医学》杂志上的一项研究称，每天给病人服三个苹果汁剂，两周后，病人的大便次数明显增多，粪便中的细菌样颗粒也减少了。 英国曼彻斯特大学的科研人员还发现了影响苹果利尿作用的一个基因NIP4.5，为开发新的糖尿病药物提供了新线索。 他们首先测定了20个不同种族的成年人小肠中对β-淀粉酶有抑制作用的小肽含量，结果发现，在亚洲人中这些蛋白的含量最高。
科学家相信，这些具有潜在治疗作用的小肽可能来自苹果或其它水果，将来会有机会应用于糖尿病的治疗当中去。 另外，美国加州州立大学的研究人员还发现，苹果皮中提取的天然抗氧化物可能对治疗高血压和心脏病有效。 研究者给70只小鼠灌胃(口服)不同的溶液，其中一半是等浓度的苹果皮提取物，其余的是等浓度的高浓度的槲寄生（一种富含黄酮类的多酚类化合物）、儿茶素（绿茶的主要成分之一）或者维生素E。 接着，研究人员给小鼠注射毒霉素A，造成心脏损伤，观察几天后发现，与注射生理盐水的对照组相比，注射毒霉素A的小鼠服用苹果皮提取物后，心律失常和血液胆固醇的水平得到改善，心脏功能也得到了恢复。