儿童每天怎么吃?
对于儿童期(3-18岁)的孩子,《中国居民膳食指南》建议每日摄入的食物应包括谷薯类、蔬菜类、水果类、鱼肉蛋奶类、大豆坚果类等5大类; 每日饮奶300ml或相当量的乳制品; 每天摄入食物12种以上,每周25种以上。 下面推荐一个符合《中国居民膳食指南》的食谱举例说明: 早餐:燕麦片(主食)、鸡蛋(动物蛋白)、燕麦粥(优质植物蛋白+碳水化合物)、香蕉、橙子等两种以上水果(维生素+矿物质+膳食纤维)。
午餐:二米饭(大米+小米)、鱼、瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉等畜肉均可)、豆腐、蔬菜(绿叶菜为主)等(蛋白质+碳水化合物+纤维素)。
晚餐:同午餐类似,适量增加碳水化合物(如马铃薯、红薯、山药等根茎类食物)。 加餐:牛奶(酸奶亦可)、坚果(核桃、腰果等)。
这里需要提醒的是,这个食谱是针对大多数孩子,在满足基本营养需求的基础上设计的。但实际上,存在个体差异的孩子会有不同的生理特征和营养需求,例如肥胖、贫血、缺钙、佝偻病、视力不良等等问题。在制定食谱时最好先向营养师或者医生咨询一下,不要擅自给孩子乱补。