百果的作用有哪些？
百果，又称千果、长寿果、香榧子等，是一种干果类食材，主要产于我国南部及西部山区，目前也有少量种植于北方产区，其味道香甜，营养丰富，含有人体需要的微量元素和多种维生素。除了直接食用以外，百果还可以用来煮粥、煲汤或者做糕点。由于百果中含有丰富的营养成分，因此受到了许多人的喜爱。 据测定，100克百果中含有水分79.8克、蛋白质5.4克、脂肪1.6克、碳水化合物32.9克、纤维素3.8克、胆固醇19毫克、维生素A7微克、维生素B10.3毫克、维生素B20.3毫克、尼克酸4.8毫克、维生素C1毫克、维生素E0.7毫克、钾354毫克、钠10.9毫克、钙24毫克、镁19毫克、铁2.1毫克、锰1.4毫克、锌1.5毫克、铜0.88毫克、磷92毫克、硒2.8微克。
百果中不仅含有比较丰富的糖类、氨基酸、脂肪酸和抗氧化物质，还含有生物活性物质如多酚化酶、醛酸、树胶等，这些成分使得百果具有较好的保健功效。 根据中医理论，百果性味平、甘，归脾、胃、肺、肾经，主要功效是润肺益肾、润肠通便、杀虫解毒。现代药理研究也表明，百果具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗炎镇痛、抗癫痫、降血糖、降血脂以及预防心血管疾病等作用。 随着生活水平的提高，人们对于自身健康越来越重视，对食品的营养和安全的要求不断提高。而保健食品作为一类特殊的食品，正受到越来越多人们的青睐。从这一点来看，百果作为营养丰富的天然保健品，有着非常广阔的市场前景。 在食用方面，一般推荐成年人每日食用百果的数量为3-5枚，儿童可酌减至每日2枚。需要注意的是，孕妇应慎食百果，而腹泻或便溏患者也不宜食用。