大豆异黄铜有什么作用？
你好，异黄酮是大豆特有的营养素之一，又称植物雌激素。由于结构类似于激素黄体酮，因此被称为异黄酮或植物黄体素。 目前从豆类中分离的异黄酮成分超过100种。根据分子结构的不同，这些异黄酮成分可以分为四类：染料木素、黄豆黄素、黄豆苷和葛根素。 其中，对雌激素作用影响较大的有染料木素、黄豆苷和黄芩素等。
1.提高骨骼密度，预防骨质疏松
2016年，一项来自美国的研究发现，摄入异黄酮可以防止骨折，改善骨代谢，减少骨质疏松的危险。 研究人员发现，绝经后妇女每天服用350毫克异黄酮，连续服用90天，能够显著降低椎体和髋部的微骨折危险(分别下降14%和23%)；同时，还能够增加血清中I型胶原N端肽的水平，其可以作为骨质疏松的诊断指标，也可作为疗效评估的生物标志物。[1]
2.调节血脂水平，防治动脉粥样硬化 2017年的一项针对老年人的研究中表明，与安慰剂组相比，长期服用异黄酮可以改善总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平和载脂蛋白B，但对高密度脂蛋白水平没有影响。 不仅如此，研究者还进一步观察到，随着异黄酮干预时间的延长，受试者血液中的氧化低密度脂蛋白胆固醇含量逐渐降低，而体内清除氧化低密度脂蛋白的能力有所上升，进而起到预防动脉粥样硬化的作用。 [2]
3.调控血糖，保护胰岛细胞功能 糖尿病是我国目前发病率较高的一种慢性疾病，与生活方式密切相关，而异黄酮这种植物雌激素可能通过胰岛素信号通路发挥降糖作用。 有研究表明，异黄酮可以通过AMPK/IRS-1/IGF-1信号通路抑制糖异生，从而起到降低血糖的作用。还能通过激活PPARγ途径，增强上皮细胞的胰岛素敏感性，调节机体对胰岛素的反应。 合理补充异黄酮对于糖尿病及并发症的发生发展具有较好的预防效果。
以上就是我对这个问题的解答，希望对大家有所帮助！