肝在身体起什么作用？
肝脏是人体内最大的消化腺，也是重要的免疫器官。它的基本功能是物质代谢、能量转换和解毒；此外还有造血功能和免疫功能。 1．物质代谢：人体体内的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等都需要通过肝脏进行代谢。其中蛋白质的合成与降解，脂肪的代谢和运转，糖的分解和贮存，以及维生素的吸收和利用都在肝脏中进行。
2．能量转换：肝脏是人体内产生能量的来源之一，在食物消化的过程中会产生大量的热量，这些热量的生成和利用都是在肝脏里进行的。
3．排毒解毒：肝脏是人体内主要的解毒器官，它通过新陈代谢将进入体内的各种毒素转化为无毒的物质或不易吸收的物质，再由胆汁或尿液排出体外，保持机体内环境的清洁无污染。
4．造血功能：肝细胞能产生并合成机体需要的各种血红蛋白细胞所必需的蛋白质，同时还能将储存的铁释放出来，供给机体需要，维持正常的造血机能。肝脏还是胚胎期神经发育的关键场所。