硒元素对人体有什么作用？
人体含硒量约为0.04～0.065mg，主要存在于肝脏、肌肉和骨骼中。 我国营养学建议，每日摄入富硒食物300μg（微克）可使体内硒达到平衡状态。 如果从食物中无法获取足够的硒，则可以通过药物补充剂的方式摄取。 目前市面上的补硒制剂主要分为两大类：有机硒和无机硒。
1、有机硒：包括硒酵母、硒蛋白等 通过发酵提取而得到的有机硒源，安全性相对较高，不过吸收率偏低，需要较长时间才能发挥硒的生理功能；
2、无机硒：如亚硒酸钠和硒酸钠 在矿物质中的吸附能力较强，可以被机体直接吸收利用，是高效安全的硒来源之一。 这两种不同形式的硒进入人体后，最终都转化为活性代谢产物——硒代蛋氨酸。
有研究发现，通过膳食补充含硒植物油可防止动脉粥样硬化发作；对心脏也有保护作用，能减轻急性化学毒性物质的损伤，减少心脏损害的发生率。 还有抗过敏、抗氧化、延缓衰老、预防骨质疏松等功效。 但是要注意的是，硒并不是浓度越高越好。
科学补硒应当遵循“适量”原则，在正常情况下，通过饮食即可满足身体需要的微量元素。若过量补充，反而会增加肝肾负担，甚至引起中毒反应[1-3]。 例如： 无论是选择含有硒的营养强化食品还是通过服用补硒制剂，都应注意：
1、按推荐剂量服用，不可超量服用；
2、不要长期服用高硒饮食或补充剂，避免毒害体内细胞；
3、孕妇切忌擅自服用任何含硒药物及补品，以免对胎儿造成不可挽回的伤害。
参考
^孙长刚，王克霞，陈彦.纳米硒防治糖尿病的研究进展[J].中国医药导报，2014，11(27)：98-101.
^吴青，黄国宏，胡玲.营养素补充剂防治慢性病的应用研究进展[J].中国药房，2008，19(9)：732-735.
^杜翠翠，李园园，马玉娥，等.微量元素硒的生物学作用及其缺乏所致疾病的研究进展[J].中国微生态学杂志，2019，31(8)：1102-1107.