肉桂粉有副作用吗？
首先，你要了解什么是肉桂。 作为香料使用的肉桂，是指姜科植物肉桂或者野生的阴香树（又名乌香）的干燥叶子和嫩枝。其中，被誉为“香料之王”的是原产我国的肉桂，它具有强烈的香味，被广泛用于烹饪、酿酒、药品的制作中；而新几内亚所产的阴香树的干叶则被用来制作香烟剂、糖果等。 那么，问题来了！作为食品香料使用的桂皮，和作为中药使用的肉桂是同一类药材吗？ 其实，不是。 虽然它们的功效都有补肾壮阳、温经通脉的作用。但在主治上，肉桂偏于祛寒止痛；而桂枝则长于平喘化痰、润肠通便。肉桂还含有咖啡因，服用之后可能引起失眠；而阴香的香气较为浓烈，也有一些人会产生不适的反应。
作为食品香料使用的桂皮，并不属于中成药，而是经过加工的药材。国家对于它的使用是有严格的标准要求的——在烹调菜肴时可以适量加入一些，但是每次食用只能少些，且不能长时间高温加热。这是因为，桂皮中含有氨基酸、维生素等营养成分，但是它们很容易被高温分解破坏；同时，还有芳香类物质会在高温下产生有害身体的可能致癌物。为了避免这些营养物质的损失和有害物质的产生，我们一定要控制好时间、温度两个条件。
孕妇应尽量避免食用桂皮，因为其中含有的活性因子可能对胎儿的生长发育造成不良影响。 只要掌握好使用时间和温度两个条件，并且科学食用，是可以将危害降到最低的。 另外需要提醒的一点是，市面上有很多劣质的人工合成色素，它们的化学结构与天然色素不同，如果过量摄入可能会诱发癌症或其他疾患，因此一定要慎重选择。