紫苏油有副作用吗？
1、首先，紫苏油是从植物原料中萃取的油脂，也就是常说的植物油。与动物脂肪（如猪油）相比，植物油的脂肪酸中含有较多的不饱和脂肪酸，所以植物油的热量相对较低，对肥胖、动脉硬化和高血压等疾病的危害也较小；并且，在烹调温度下，植物油中的脂肪酸不易被氧化，因此营养价值也比较高。 由于含有较为丰富的亚麻酸，苏子油还具有特殊的香味，在凉拌或者调馅时都能用到。不过需要注意的是，苏子油中含有一定量的芥辣油，对肠胃有一定刺激作用，因此有胃炎或胃溃疡病史的人最好少吃。
2、有些人在服用苏子油后会出现一些不良反应，主要有油腻感、呕吐、腹泻、腹痛等。其中，油腻感和呕吐多出现在食用苏子油过量的时候，大家千万不要以为这些症状是副作用而停止服药，只要减少服用量即可逐渐康复。
3、需要提醒大家的是，因为紫苏籽油有特别芳香的气味，所以在存放的时候需要注意远离厨房，以防止味道散失影响使用。另外，如果一次购买较多，也可以把油加热后再放凉冷藏，能放置较长时间。 最后，建议大家选用优质的冷榨紫苏籽食用油。一般冷榨过程中不会产生有害物质，能够保留食材原有的营养物质。但如果温度过高，也会损失部分营养。