甘油三脂有什么作用？
甘油三酯是机体内含量最多的一种脂肪，也叫中性脂肪。由食物中的糖类、蛋白质和脂肪酸经过分解氧化而得到供给。 甘油三酯主要存在于人体组织细胞外液，其中约2/3在血液里与蛋白结合成为脂蛋白，从而运输到机体各部位。另外1/3以游离的形式存在，如肝脏内存有少量甘油三酯分子以甘油酯形式存在。
当身体需要时，这些甘油三酯可以通过脂蛋白进行转运，进而合成胆固醇、脂肪酸等，为机体提供能源物质。若机体长期营养过剩或缺乏运动等情况，会导致能量消耗减少，使脂质沉积于皮下或内脏器官周围，引起肥胖或其他病变发生。 因此适量摄入含甘油三酯的食物对身体健康有着重要意义。首先这些食物可以提供人体所需要的能量；其次可以维持细胞的正常功能；最后对于机体免疫功能的稳定也有一定的作用。
不过需要注意，如果身体对甘油三酯的吸收能力不足，可能会引起营养不良等症状出现，此时应及时调整饮食结构，多吃富含蛋白质及胆固醇含量丰富的食物，以保证各项机能的正常运转。