甘蔗怎么作用？
这个问题提得真是时候，昨天刚好在水果店买了很多的甘蔗回来，准备做糖水吃，刚好可以解答你的问题。 首先，我买的这种无丝头的甘蔗，价格是3.99元一斤，看上去就很新鲜，而且皮很薄，很好削，不用削掉头就可以直接拿刀刮去外皮，当然，有刺的那头还是要削掉的，不然会扎到手。
把带刺的部分削干净后，再把甘蔗切成适口的块状或者丝状，就可以用来熬糖水了。 我是用压力锅来熬糖水的，先大火煮开后，再转最小火慢慢炖，这个过程大概需要40分钟左右时间。因为我家小朋友很喜欢喝糖水，所以一般煮出来的糖水我都会给他留一点，放凉以后加冰一起喝，那感觉真的是棒极了！
甘蔗的营养价值相当丰富，特别是含有对人体新陈代谢非常有效的物质——膳食纤维、多酚和氨基酸等，还含有钙、锌、锰、铜、铁等多种矿物元素。
除了直接用来煮糖水以外，还可以把它用来煲鸡汤或者是排骨汤，这也是我之前没有尝试过的做法，用甘蔗来煲汤，味道真的很赞哦！ 用高压锅来煲的话，时间大概需要两个小时左右。在煲的过程中，可以看到锅里的浮沫非常多，这些可都是营养物质啊！ 等温度降低以后，打开锅盖，可以看到锅底有很多的黑褐色物质，这些都是多糖类物质，也就是甘蔗中富含的膳食纤维，具有很好的润肠通便效果。
用高压锅煮完后，可以把上面的油渣捞起来，用清水冲洗干净之后拿来炒菜也非常美味。 说了这么多，你难道不觉得这看似普通的甘蔗其实浑身都是宝吗？