葡萄什么又什么作用？
葡萄的营养价值 1、富含氨基酸 可为人体提供6种必需氨基酸，这些氨基酸都是人体直接吸收的单体营养物质，具有很高的药用价值；
2、富含矿物质 多以钙、镁、铁、铜和锌等元素形式存在，特别是高钙，每百克含钙403毫克，是高钙食品；
3、富含多酚类物质 多存在于种子中，如表儿茶素（Epicatechin）和儿茶素（Catechin），它们通过调节炎症反应通路而达到预防心脑血管疾病的作用；
4、富含维生素 对心血管有很好的保护作用，尤其是维生素B族的含量很高，每百克葡萄干中含维生素B1有1.375毫克、烟酸3.38毫克和维生素B20.11毫克；
5、其他成分 还包括糖类（葡萄糖、蔗糖、果糖）蛋白质、多肽、脂肪酸和苹果酸、柠檬酸等营养成分 葡萄的功效与作用 1、抗氧化 在所有的营养素中，膳食纤维最不受人类的待见，因为它的消化速度很慢，吃完以后不易被人体所消化吸收，所以会有胀气等情况出现。不过也正是它才能发挥自己清理肠道、降脂降糖、防癌抗癌的作用哦！
2、保护心脏 花青素能够防止心脏病发作，对于患有高胆固醇血症的人，食用含有花青素的葡萄可能降低他们心脏病发作的风险。每天可以吃些紫色水果或喝杯紫色蔬菜汁，对心脏健康非常有利。
3、杀菌抗炎 在所有的天然食物中，葡萄含有的抗生素物质最高，可以达到致癌物的半数杀死作用。同时，白藜芦醇可以抑制肿瘤的发生，起到一定的预防作用。
4、降血糖、血脂 由于葡萄中含有大量多酚类物质，因此可以降低有害胆固醇的吸收，还可以刺激肾上腺素的分泌从而起到降低血压的效果。另外，这类物质还能够有效减少胰岛素抵抗，增强胰岛功能，对于有糖尿病患的人来讲，是很好的保健食品。
5、利尿消肿 安眠助睡 晚上睡前喝一杯葡萄汁可以帮助快速入眠，早上起来喝一杯则可以消除水肿。这是因为葡萄中的营养物质可以帮助恢复大脑功能，进而通过神经调节的方式起效。除了鲜榨葡萄汁外，也可以在睡前喝点红酒，同样可以起到助眠的作用。