五味药的作用是什么？
这个题目好难答，我尽量做到简洁易懂吧 先说一下中医对味的感觉是怎么得来的，很简单，就是问病人“你觉得这个药吃了后有什么作用”，然后记录，总结就可以了。所以每一味药的味都是在临床实践中得来的。 那西医呢？西医对味觉的研究就深入多了，因为西方人不喜欢吃中药，所以他们的很多实验都是建立在动物身上的。比如有研究让大鼠食用不同浓度的甘草水（就是甘草煎煮的水，不是甘草片哦），结果证明，3%的甘草水能让大鼠出现唾液腺以及胃肠分泌亢进，并且具有镇痛作用；10%的甘草水煎液能够显著抑制大鼠的胃酸分泌，保护胃黏膜。 还有研究给小白鼠注射苦味物质，发现其甲状腺激素水平明显升高，而甲状腺是人体重要的内分泌器官，通过调节蛋白质和核酸的合成与代谢而控制生长、发育、劳动力和免疫功能等。也就是说，如果人体缺碘可能得甲亢，反之则甲低。当然，这些药物需要在实验室进行无数次实验之后才能用在临床，甚至最后能否用到临床上都是未知数。而中医则直接“拿来就用”了。
现在你明白五味的来历了吗？其实这很科学啊！ 另外我再补充一句，任何一味中药都不可能像西药那样，吃了以后立马见效，那种药叫“特效”药，但是长期服用有毒副作用，而且会产生耐药性。
而中医药之所以被一棍子打死，就是因为很多人用了很多方法效果都一般，于是就把锅甩给中医药，说它们没用。岂不知，中医药是调制的，而不是对证的！ 再说个题外话，现在的人吃什么东西都要尝一下，看看甜不甜，酸不酸的。其实甜味、酸味本身就是一种感觉，是很主观的感受，你说它甜它或许就不甜，你说它酸它或许就不酸。这种判断往往是基于个人经历和经验而得出的结论，是有差别的。这就是说，你觉得它是甜的，也许别人觉得它一点都不甜；你觉得它是酸的，别人可能会觉得很甜。