输电解质起什么作用？
这个问题涉及的面比较大，我尽量简洁的说明： 人体细胞本身是可以产生一定的能量来源（即三磷酸腺苷+高能离子）来满足自身的代谢需求。但是这些高能离子是短暂停留的，它们就像汽车燃油中的汽油分子一样。这些带电粒子通过细胞膜时会产生电压，从而驱动电流通过神经传导，或者驱动ATP合成酶将化学能转化为机械能。
然而人体细胞产生的这种能量来源是非常有限的，因此需要不停地摄取食物中的营养素来补充。其中最重要的是碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们分别提供机体活动所需的葡萄糖、氨基酸和脂肪酸。当然，在摄入这些食物时，也会同时摄入一定量的膳食纤维和水溶性维生素等，它们是保持机体正常功能所必需的。
但是机体活动所需要的营养物质并非单纯由碳水化合物、蛋白质或脂肪提供，而是各种营养素间相互配合共同完成。例如，脂类是人体器官形成脂质双层膜的结构基础；而脂蛋白则是运载转运糖类和蛋白质进入细胞的载体。纤维素虽然是多糖，但它却是促进胃肠道蠕动的唯一物质。
我们食用含有丰富营养的膳食，才能满足机体活动的需求。 至于题主所说的电解质，其实是指无机盐（无机离子态的物质）。它们都是维持机体细胞功能和结构不可缺少的成分。除了富含钙磷的食物外，大多数电解质难以被吸收。只有通过口服补液、静脉注射及肠道外用药物等方式才能够实现。不过由于人体的肾脏能够过滤掉血液中的所有电解质，所以只要血液透析充分，则不会导致电解质紊乱。
营养对于维持机体正常功能必不可少。 而水也是构成生命不可缺少的重要成分。没有它，其他任何营养素都不可能发挥应有的功能。可以说水是生命的源泉。