乳起什么作用？
“乳”是乳房的简称，是哺乳动物生殖器官的一部分。 哺乳动物的“乳”一般是由乳腺和乳头组成。而人类除了有类似的结构外，还有类似胎生的特点（仅指女性），在孕期和青春期，通过激素的作用，使乳腺发育并产生乳汁。
一、分泌功能 从受精之日起，卵巢和腺体就开始为胎儿提供营养，其中最重要的营养物质就是脂肪，这些蛋白质与脂肪经过消化酶的作用被吸收到血液中，运送到全身各处。 在血液里，这些营养成分会被带到各个细胞，同时输送氧气和能量。而体内合成乳蛋白的细胞，能够结合铁离子和其他矿物质元素，以维持细胞的代谢。
二、吸收功能 初乳的颜色之所以会由透明逐渐变为黄色，是因为其中的蛋白质含量逐渐提高，并且含有免疫物质。初乳还具有清洁口腔、皮肤等生理功能。 进入肠道后，乳糖被乳糖酶水解成为单糖，为肠腔细菌提供了重要的能源物质，为机体提供了重要的营养，如维生素B族、钾、钙等。
三、排泄功能 “乳”中含有从胆汁中分离出来的成分，提示可能参与脂类的消化；而含有高浓度的钠、氯、磷等物质，说明“乳”对于维持细胞的渗透压和酸碱平衡起着重要作用。
四、免疫作用 其实，早在孕晚期，母体就已经开始为出生不久的婴儿做准备，包括免疫方面的准备。这时候，如果婴儿接触过母体的“乳”，就会获得相应的抗体，进而减少疾病的发生。 而初乳中的免疫球蛋白可以保护消化道免受细菌侵害，调节微量元素的吸收，增强机体免疫力。