苦瓜的功效与作用是什么？
1、清热解毒 夏季高温，人的新陈代谢加快，耗氧量加大，容易上火，引起口舌生疮、脸上长痘、咽喉疼痛等情况出现。而苦瓜性凉，有清热降火的作用，夏季多吃苦瓜有助于消除火气，缓解不适症状。对于易上火人群（激素分泌旺盛的青少年等），可多食苦瓜。 2、明目 现代研究还发现，苦瓜含有的维生素可以阻止激光照射引起的视网膜损伤，有保护视力的功效。另外，苦瓜中还含有一种类似胰岛素的物质，有帮助降低血糖，保护胰腺的功能。有糖尿病家族史的人，尤其要注意多吃苦瓜。
3、美容养颜 女性都希望自己拥有一副娇好的容颜，而想要容颜好，肌肤好是不可缺少的一环。这时候，多吃苦瓜就有助于美容护肤了。因为苦瓜含有大量的维生素和矿物质，还蕴含抗氧化成分，能够抑制皮肤衰老，保持肌肤弹性，另外还能消炎杀菌，改善痘痘炎症等问题。所以皮肤状态不好的人要多吃苦瓜。
4、降脂减肥 现在人们生活条件好了，“吃饱穿暖”已经不能满足需求，越来越多的人开始追求“吃得好看”，对于高脂、高糖的食物很忌口，而苦瓜中富含膳食纤维，可以帮助促进食物的消化和吸收，减少脂肪的吸收率，而且苦瓜热量低，很适合想要降脂减肥的人食用。
5、补血益气 对于身体较为虚弱的人群，比如手术后患者、大病初愈者，可以适当吃些苦瓜，有助恢复元气、滋补气血，还可帮助伤口愈合。 除了直接吃，还可以将苦瓜洗净切片，放入沸水中焯一下，然后捞出淋干水分，加上蜂蜜拌均匀后，置入冰箱冷藏，每天取适量泡开水饮用，也有同样的功效。