儿童可以吃猪肝吗？
可以的，但是要注意吃法和频率。 1、吃猪肝一定要煮熟煮透，因为猪体内可能有寄生虫。高温能让寄生虫死亡，因此煮熟的猪肝是没有寄生虫的。不过，如果做熟之后放置的时间比较长，虫体可能再次“活”过来。所以吃之前要充分加热，保证杀灭里面的寄生虫。
2、不要长期、大量吃猪肝。 因为动物肝脏中维生素A的含量很高，而身体对维生素A的吸收量是有限制的，如果过量摄入，则无法被完全代谢利用，而蓄积在体内，容易引起中毒。特别是年纪小的宝宝，肝肾功能尚未发育完善，对营养的代谢能力较弱，更应该控制摄入剂量。美国食品药物管理局（FDA）建议，每天摄入的维生素A总量不能超过3000个国际单位；我国规定，儿童不宜超过4000个国际单位，孕妇不宜超过6000个国际单位。 如果平时饮食中能够保持营养平衡，一般不推荐额外服用维生素AD剂。
要注意的是，不仅动物肝脏维生素A含量高，其他动物性食物如鱼类、海鲜等，也富含这种营养素，要控制宝宝吃猪肝的量，就要控制好这类食物的食用量。