儿童吃什么饼干好？
“孩子，你刚才吃了什么” “妈妈，我刚才吃了块奥利奥……” “那你知道吃这块饼干要刷几次牙吗？” …… 这应该是每个家长都经历过的场景。 小朋友爱吃零食，尤其是各种饼干，但是饼干糖分高、营养单一又难消化，长期大量食用会造成龋齿及营养不良等问题。那么，如何帮小朋友选对、吃对饼干呢？ 今天我就给大家好好盘一盘这事儿！ 首先来认识一下饼干大家族： 根据淀粉来源的不同，可将饼干分为： 普通饼干（Cake） 和 压缩饼干（Rocket) 两大类。 其中，普通饼干又可以细分为：酥性饼干（Crisp)、硬皮饼干(Cracker)、曲奇饼干 (Cookie)等； 压缩饼干则包括 速溶型压缩饼干和膨化型压缩饼干。 从营养成分上来看，各类饼干的蛋白质含量在5-10%之间；碳水化合物含量则在70%左右；脂肪相对比较低，只有3-5%。
需要提醒大家的是，虽然有些饼干配料表中的排第一位的是大豆油或者花生油，但这些油脂的含量一般不超过5%。所以，除少数含有全脂奶粉的饼干外，其他饼干的脂肪含量都不算高[1]。
由于饼干的营养特点不够均衡，因此并不适合作为主食长期食用。如果让孩子拿饼干当饭吃，很容易造成营养不良等情况。 在选择饼干时，建议优先选择含钠量较高、含钙量较少的无糖或低糖饼干。
因为对于健康人群来说，过高的糖分会增加龋齿的危险；而对患有糖尿病或其他代谢性疾病的孩子来说，白糖、红糖等含有蔗糖的原料都是要减少食用的。 除了含糖的情况外，人工着色(食用色素、焦糖等)也会带来新的健康问题。家长还应特别注意看产品配料表，少吃添加着色剂的食物。
如果担心孩子吃甜食导致蛀牙，可以选择不含糖的饼干。但由于很多饼干在制作过程中会加入蔗糖，因此建议减少给孩子吃含糖食物的频率，一天最多吃一次，每次吃一两块即可。 为了减少肠胃负担，建议孩子吃的饼干以淀粉为主，如馒头、花卷、包子等。这类食物富含B族维生素和纤维素，且容易消化吸收。
如果是婴幼儿，可以给宝宝选择强化铁、锌、叶酸等的婴儿饼干，但要注意选择纯天然的食材，尽量不选含有防腐剂及添加剂的字眼。 最后提醒一句，无论是哪种饼干，都要控制食用量，少吃不易消化的纤维多、酸碱性强的粗粮饼干。