吃西瓜皮有什么作用？
在盛夏季节，人们特别喜欢吃西瓜。但吃完西瓜后，瓜皮往往都被直接扔掉。殊不知，正是这被扔掉的东西有着不逊于瓜肉的营养价值！ 中医理论认为，西瓜皮味甘、淡，性凉，归心、小肠经，具有清热止渴、利水消肿的功效。可用于治疗暑热烦渴、小便短赤、水肿胀满等病证。 现代药理学研究发现，西瓜皮中含有蛋白质、碳水化合物、维生素 C、钙、镁、铁、锌等成分。还含有葫芦巴碱、蔗糖苷、氨基酸以及瓜氨酸等。其中，葫芦巴碱可能是引起清凉感觉的活性成分；而蔗糖苷可能是一种高效的利尿剂。
有研究表明，给小鼠注射蔗糖苷后可以导致其出现急性肾衰竭，进而引起多尿和尿量增加。 这可能是因为蔗糖苷通过刺激肾脏，使其释放肾素，进而引起抗利尿激素分泌增多所致。 而上述成分都可能对小鼠体内的水液代谢过程产生一定影响。从这一层面来说，西瓜皮确实有可能帮助机体消肿。
还有实验证明，西瓜皮提取物能够通过抑制醛固酮的分泌，从而起到保护心力功能的作用。 尽管西瓜皮的口感不如瓜肉，但却同样含有较多的营养物质。且因其性凉，还可辅助治疗一些热证。在盛夏酷暑之时，适量吃些西瓜皮不失为一种明智的养生之举。