奶酪有什么功效与作用？
1、补钙 说到吃奶酪的好处，首先就要说到含有丰富的钙质了。因为钙是骨骼发育的重要营养物质，若是缺乏的话就会引起骨质疏松等疾病，所以日常生活中需要补充足够的钙质。而奶酪中的含钙量是十分丰富的，100g的奶酪中大约含有659mg的钙，而且吸收利用率高，因此食用奶酪就可以达到很好的补钙效果，非常适合中老年人以及青少年食用。
除了含钙量丰富之外，奶酪中还含有有利于钙吸收的维生素D和乳糖，对促进钙质吸收有双重帮助，让你不再为缺钙而苦恼。 2、强身健体 经常吃奶酪能够强身健体也是大家众所周知的事情，这主要是因为在奶酪中含有丰富的蛋白质和氨基酸，尤其是处于发育期的儿童，如果经常食用奶酪就能够提供生长发育过程中所需要的营养成分，从而达到增长肌肉、强健体魄的效果。
奶酪还能够增加抵抗力，因为其中含有的蛋白质成分可以刺激人体产生抗微生物抗体，从而起到一定的预防感染的作用；并且还可以调节神经递质水平，从而有效的缓解紧张的情绪，让你保持一个乐观的心态。 3、美容养颜 随着人的生活水平的提高，对于美的追求也越来越注重，因此会花费大量的时间与金钱来保养皮肤。其实只要你平时多吃一些具有美白护肤作用的食物，就不必再花多余的冤枉钱去美容院。而在所有具有美容作用的食物中，奶酪就是其中之一。 因为奶酪中含有大量能促进表皮细胞生长的生长因子，例如：角质细胞生长因子（KGF）、转化生长因子α/β等，这些激素能够有效地淡化黑色素，进而达到美白的效果。由于酪氨酸酶是一种氧化酶，能够使酪氨酸转化为黑色素，而黑色素的沉积就会影响皮肤的光鲜亮丽，为此只要减少酪氨酸酶的活性就能够防止黑色素的形成。
而酪氨酸酶通常是在体内合成，只有少数来源于外界食物，奶酪就属于其中的一个。在日常生活中适当进食些奶酪，就能够抑制黑色素生成，达到美白肌肤的作用。奶酪中含有的胆固醇、亚油酸、亚麻酸等有能够清除体内自由基，而自由基是最强的抗氧化剂，能够阻断黑色素向皮肤细胞的传递，同时还能消除已有的黑色素，从而起到润肤祛斑的功效。