茶素减肥有副作用吗？
我们来了解一下什么是茶多酚（teapolymers）。 茶多酚是茶叶中儿茶素类单宁酸的酯型组分，是一类具有多重生理活性的天然有机物，也是形成茶叶色香味的主要成分之一[1]。 目前已从茶树中分离出60多种儿茶素类单体，根据它们的结构和颜色，一般将它们分为3个类型：无色儿茶素类、双色儿茶素类和彩色儿茶素类[2-4] 其中，无色儿茶素类主要包括表没食子儿茶素(EGC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(ECG)； 双色儿茶素类包括：对香豆酸酯(EPIC)和对香豆酸没食子酸酯(EPC)等； 彩色儿茶素类主要包括：儿茶素(C)和表儿茶素(EC)以及它们的衍生物。 目前国内外对于茶叶有效成分的研究重点主要集中在儿茶素类单体上，尤其以EGCC和ECCG的抗癌、抗氧化作用研究最为广泛而深入。这些药物通过调节细胞内信号通路发挥抗肿瘤效果，通过清除自由基、抑制脂质过氧化反应起到抗氧化的功能[5， 6]。 ECTs在茶叶中含量最高，达80%~90%，且与其他成分相互作用，起到协同增效的作用。饮茶作为最简单有效的摄取ECTs的方式，已被全世界公认为健康的生活方式之一。 中国是最早利用茶叶治疗疾患的国家，也是最早发明煎服与冲泡两种饮用方法的国家。药王孙思邈所著《备急千金要方》中记载了用茶汤送服药丸的方法；李时珍所著《本草纲目》记载了煎茶法；陆羽所著《茶经》中记载了唐代就有“煮茶”一说。近代学者吴觉农先生编撰的《茶经》总结了前人经验，指出泡茶、煮饮均可。
目前，我国大部分地区还保存着这古老而又传统的饮茶习惯。 随着人们对饮茶保健作用的不断深入研究，饮茶的健康福利可能还会进一步扩大。但需要注意一点，饮茶虽能起到一定的养生功效，但是并不能代替药物的调理作用。 当然，任何事物都有一个量变到质变的过程，饮茶也一样，长期过量饮茶有可能出现不良反应，饮茶需要讲究科学性。