黑豆有乌发的作用吗？
是的，而且对于女性来说还有美容的功效呢！ 《本草纲目》记载：“豆之紫色者名胡豆，黑色者名黑豆，黄色者名大豆”。其中对“黑豆”的药用价值有这样一段论述：“黑豆，肾之谷也，肾虚冷而腰膝疼痛者可食用。黑五色俱全，味甘性平，入肾、心经。有补肾强身、活血利水、解毒保肝、明目健脾、润肤祛斑等功效……” 对“大豆”的药用价值也有这样一段论述：“大豆，清利湿热，适用于湿热体质之人，可改善油脂分泌旺盛引起的痤疮、粉刺；还可以降脂减肥、抗衰老、美容养颜。……《本草汇言》：‘淡豆汤，生津液，消水肿，利小便’。《滇南本草》：’煮汁饮，治盗汗’。” 现代药理研究表明，豆类含大量植物蛋白质和较多的矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素PP等。这些物质具有降低胆固醇、保持心脏健康、调节胰岛素、预防糖尿病、抗氧化、延缓衰老等多种生物学功效（见中国食物成分表）。 所以，除了青春期少年因体内性激素水平影响导致的少量白发外，其他原因造成的白发都可以通过适量食用黑豆和大豆来慢慢调养恢复。
【附】治疗少白头经验方： 生地5克，首乌60克，黑豆30粒。水煎服，每日一次。 或用： 熟地5克，首乌60克，枸杞子12克，黑豆30粒，大米适量。煮粥吃，每天一次。